Dứa là một loại nông sản có giá trị kinh tế cao nhưng lại dễ bị hư hỏng sau thu hoạch do đặc tính nhanh chín và nhạy cảm với điều kiện bảo quản.
Dứa là một loại nông sản có giá trị kinh tế cao nhưng lại dễ bị hư hỏng sau thu hoạch do đặc tính nhanh chín và nhạy cảm với điều kiện bảo quản.
Công nghệ sau thu hoạch là tập hợp các quy trình và kỹ thuật được áp dụng để bảo quản, chế biến và nâng cao giá trị nông sản sau khi thu hoạch.